本网讯（ 朱敏）为切实保障群众饮食安全，近日，王店市场监管所组织开展竹笋及竹笋制品专项整治行动，全覆盖开展二氧化硫快速检测筛查，紧盯生产、流通环节，全面排查食品安全风险隐患。

本次专项行动聚焦风险源头，一方面对辖区超市开展拉网式排查，执法人员督促经营主体严格落实进货查验义务，仔细核验产品资质、进货票据，完善溯源台账，一旦发现来源不明、票证不全的可疑产品，第一时间开展溯源核查，严防不合格竹笋上架销售。同时向餐饮经营单位传达风险提示，要求餐饮门店主动排查，严把食材采购关口。

另一方面，执法人员深入辖区竹笋生产企业开展现场检查。执法人员走进原料仓库、生产车间、成品库房，实地查看原料储存、生产加工等全流程管控情况，重点核查企业原辅材料进货记录、生产投料记录、过程记录、出厂检验报告、成品销售记录等档案材料，仔细排查生产加工环节非法添加等违法行为。

为精准排查产品安全隐患，执法人员严格按照抽检工作规范，在该企业现场抽取竹笋制品样品，规范封样、登记，送检测机构开展检验，依靠专业检测手段排查二氧化硫残留等风险，守住产品出厂安全关口。

下一步，王店市场监管所将持续做好食品安全监管工作，巩固专项整治成效，加大日常巡查和抽检力度，压紧压实食品生产经营者主体责任。同时畅通群众投诉举报渠道，严厉打击食品领域违法违规行为，守护好群众“舌尖上的安全”。