深圳市近期公示的食品安全抽检结果，给广大消费者的餐桌安全敲响了警钟，击碎了消费者对于大牌食品的安全预期。抽检中小象超市的桂花鱼检测出致癌违禁物孔雀石绿，永辉、朴朴超市的白萝卜检测出噻虫嗪项目不符合标准规定，一众口碑商超相继翻车。

相较于单纯曝光问题、处罚门店，更值得深思的是，国家严令禁止的违禁药物和超标农药，为何能绕过层层筛查，顺利进入正规商超上架售卖？舌尖安全事关全民健康，仅靠事后抽检、被动整改远远不够，唯有贯通生产、流通、销售全链条，从源头监管、企业责任、执法标准多方发力，才能守住百姓菜篮的安全底线。

监管不能止于事后罚单，必须筑牢事前溯源防线。虽然惩罚可以对违法者起到震慑作用，但是已经出现的食物安全隐患是难以挽回的损失。超市频繁发生食品卫生事故也说明饲养、培育、销售等上游企业监管不力，政府应该采取主动管理模式，对整个食物生产流程进行全程监控。对各个环节使用药品、肥料情况进行摸排，建立农产品生产追溯系统，做到食品原料有据可依、追根溯源，从根本上杜绝非法添加剂、农药残留等问题的发生。

品牌方需摒弃甩锅思维，切实扛起主体责任。商超凭借品牌优势收获消费者信任、获得市场溢价，理应配套更严苛的安全管控标准，而非只做单纯的货品中转方。部分商超出事便归咎于供应商、简单撤货免责的敷衍做法，是食品安全问题屡禁不止的关键。商超应完善供应商准入、日常抽检、动态淘汰机制，将安全管控落实到进货、仓储、销售全环节。同时落实连带问责与黑名单制度，对违规生产商、失职销售平台双重追责，以高额违规成本倒逼企业主动严守安全红线。

执法标准要坚持全国一盘棋，决不能留下违法成本洼地。对于使用孔雀石绿这样的违禁添加剂或者超标的农残来说，是绝对不允许的事情，在全国各地都是如此，不能存在特殊的地方政策。对于此类事件应该定期公布检查结果，并对于那些屡次违法的企业进行封杀，这样才能够起到一定的威慑作用，避免食物变成“实验室”。

民以食为天，食以安为先。食品安全容不得侥幸，更没有下不为例。百姓期盼的不是一纸抽检通报，而是日常三餐的踏实安心。守住舌尖安全，必须以严苛监管、压实责任、刚性标准筑牢全链条防线，用干净食材守护民生福祉与公众信任。

熊向 中共当阳市委宣传部